豪大大鸡排:我有两个精神方面的偶像,一个是加菲猫,一个是村上春树。他们的共同点,都是意大利面的爱好者。加菲猫说:世界上没有我不爱吃的意大利面。村上春树的小说里,男主角则经常煮意大利面款待女孩子,似乎颇有打动芳心的功效。
我也很爱意大利面。为了吃到中意的意大利面,旅游时候,我去了各地很多的西餐馆,青岛本地的西餐馆呢,也差不多吃了个遍。我的味蕾有过清新的初恋,有过热烈的艳遇,有过平淡的七年之痒的婚姻。吃得太多,不由想,倒不如自己开一家意大利面馆。但我属于那种眼高手低的家伙,直到遇见了两个志同道合的朋友,存于心中许久的念想才得以变成现实。
这是两个蛮有意思的朋友。一个是美食狂人赵毅。他游历世界,曾在中东和非洲的希尔顿和洲际酒店做过行政副总厨。时间久了,有些厌倦了酒店的浮华和呆板,生了回归平淡之心。他保持着一个强迫症似的习惯:每天都要看几个新菜谱,如同交响乐的指挥家一般,冥思食材的君臣佐使,苦想调味的水乳交融,在幻想世界演奏美味乐章。
一个是擅长卖萌和制作甜品的厨娘闹闹。小时候,妈妈问闹闹的梦想是什么?她说,去蓝翔技校学习当个厨师。后来闹闹长了见识,把梦想修改为法国蓝带厨艺学院深造。她最爱的事情就是做一桌子好吃的饭,邀请闺密们品尝,看她们忘记淑女风度埋头大吃大嚼,内心充盈着幸福感。
我们分析了一下青岛的西餐大局,跟北京和上海相比呢,青岛有立足于五星级酒店的高档西餐厅和低端快食西餐厅,唯独缺乏家庭作坊式的迷你西餐馆。短小的菜单,饱满的味道,浓烈的温情,自在的气质,如同日剧《深夜食堂》一般。
在老城区的湖南路,发现了一个建造于1903年的德式老房子,用来容纳我们的小梦想。一番艰辛的筹备之后,小确幸食堂开张了。“小确幸”是源自村上春树的创造,意即“微小而确实的幸福”。我受此启发,写过一本书《你好,小确幸》。遇到一顿合乎心意的美餐,不正是尘世浮生里一枚百分之百的小确幸嘛!
现在,我们三个朋友呢,也各自如愿以偿。我吃到了非常地道的意大利面;赵毅每个月都会给小确幸试制新菜,保持他的激情与活力;厨娘闹闹呢,则收获了更多的友谊。她在微博上卖萌诉苦,“唉,创业艰难,每天只啃用剩的芒果核解解馋”,有位善良的客人看到了,她居然从淘宝上订了一箱硕大的金煌芒送到店里,留言鼓励闹闹专心为客人奉献好菜。这种让人落泪的幸福感已经不足以用“小确幸”来形容了。
吃货因为贪吃,最终开起餐馆,造福了更多的吃货,毫无疑问,这已经是吃货进化的最高境界了吧。